Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema auf der Waldburg

Schloss Waldburg ist ein wunderschönes und historisches Gebäude mit einer reichen Geschichte. Im Bezug auf Nachhaltigkeit gibt es verschiedene Aspekte, worauf Schoss Waldburg in allen Geschäftsbereichen, dem Museum und der Gastronomie Acht gibt. 

1. Der wichtigste und zugleich größte Posten ist die permanente Energieversorgung. Hier ist ein wichtiger Punkt ressourcenschonend zu agieren und auf regenerative Energien zu setzen. Der Stromvertrag der Waldburg setzt auf 100% regenerative Energien. Auf der Waldburg werden fast ausschließlich LED Leuchtmittel zum Einsatz gebracht. So werden bis zu 80 % Energie eingespart. Zudem haben LED Leuchtmittel eine geringere Brandgefahr und besitzen eine längere Lebensdauer von bis zu 50.000 Betriebsstunden. 
2. Regionalität ist ein MUSS auf der Waldburg. Die meisten Lebensmittel auf der Waldburg die seitens der Gastronomie verwendet werden kommen von regionalen Anbietern. Damit unterstützen unsere Besucher ganz automatisch die Region. Wir setzen auf regionale Produkte vom Metzger, Bäcker und von der Käserei im Umfeld der Waldburg. Dies ist uns wichtig um eine gute und gleichbleibende Qualität auf den Teller zu bringen. Regionale Lebensmittel sind nachhaltig schon alleine durch die kurzen Lieferwege. Dies vermindert den CO2 Ausstoß. 
3. Die Gastronomie legt zudem viel Wert auf Ressourcen sparen und setzt auf eine sehr geringe Lebensmittelverschwendung. Im Veranstaltungsbereich kann sehr genau kalkuliert werden. Auch wird bei einer Menüzusammenstellung auf übergreifende Nutzung der Lebensmittel gesetzt. Somit kann mit wenigen Produkten den Gästen ein vielfältiges Angebot serviert werden. Lebensmittel die übrig sind, werden gerne eingepackt, und dem Gast mit nach Hause gegeben. Die wenigen Reste gehen bei uns in die Biotonne und werden zur Energieerzeugung kostenlos abgegeben.
4. Bewegt Plus - eine gute Sache des Landes Baden Württemberg. Um mehr CO2 einzusparen wird auf der Waldburg die Ankunft mit ÖPNV finanziell belohnt. Das Programm des Landes Baden Württemberg wird auf auf der Waldburg mit klingender Münze bezuschusst. Ein Rabatt bei Vorlage der Fahrkarte des ÖPNV gilt als Preisermäßigung auf den regulären Eintrittspreis. Die Burg ist problemlos mit dem ÖPNV zu erreichen. Auch die Kooperation mit der ECHT BODENSEE CARD baut auf den ÖPNV auf. 
5. Seit 500 Jahren bauen die Waldburger Weine bei Meersburg aus. Kein zertifiziertes Bioweingut, aber ein Weingut das sehr stark auf Nachhaltigkeit und Ertragsreduzierung setzt. In unserer Vinothek werden im europäischen Ausland nur Weine nach Delinat Richtlinien angeboten. Delinat ist das älteste Bioweinsiegel mit einer sehr hohen Qualitätsanforderung an die Mitgliedsbetriebe. Hier wird sehr stark auf Biodiversität und damit auf eine große Artenvielfalt im Weinberg geachtet. 
6. Auf der Waldburg werden im Museum unersetzliche Exponate gezeigt. Diese Exponate müssen natürlich mit der richtigen Luftfeuchte präsentiert werden um Schimmelbildung zu verhindern. Durch ein spezielles Heizsystem, das über Strom funktioniert, wird das Museum temperiert. Auch die Heizung der Staufersuite wird durch regenerative Energien gespeist. 
7. Burganstrahlung des Monumentes Waldburg. Seitens der Betreiber der Waldburg wird hier auf LED Beleuchtung gesetzt. Die gedeckten Farben locken keine Insekten an. Auch die nicht vorhandenen Wärmeentwicklung ist insektenschonend. Für diese Burgbeleuchtung wird ebenfalls regenerative Energie verwendet. 
8. Prospektmaterial zur Waldburg wird durch unsere Lieferanten klimaneutral produziert. Hier werden weltweit Projekte zur Gewinnungen von regenerativen Energien unterstützt. 

Aktuelle Projekte:

Wir wollen Kräutergärten im Hof der Waldburg anlegen. Dies ist ein wichtiger Punkt der die Artenvielfalt positiv unterstützt. Diese Kräutergärten könnten auch in unsere Kräuterführungen integriert werden. Auch die Gastronomie hätte hier die Möglichkeit mit frischen Kräutern zu kochen. Aktuell läuft die Anfrage beim Denkmalschutz.