Silvester auf der Waldburg 

ein echtes Highlight! Um 24.00 Uhr der Blick von der Burg,

eine Aussicht über 150 Kilometer Feuerwerk...

Wir werden die Fenster im obersten Stockwerk zusätzlich zu unserer Aussichtsplattform für Sie öffnen. 

Unsere Burgküche 1108 ist festlich gedeckt. Die offene Feuerstelle lodert. 

„Front Cooking“ auf dem 400 Jahre alten Grill der Burgküche. Unsere massiven Holztische mit Bänken und Stühlen zaubern ein Ambiente das jegliche Tischwäsche verbietet. Kerzen und ein flackerndes Kaminfeuer erhellen den Raum. Das Essen wird am Grill zubereitet. Stoffservietten, Gläser, und Tongeschirr stehen für einen unvergleichlichen Abend bereit.

Variation vom Blattsalat in Balsamicodressing,

Grisini, nussige Körner, gebratene Garnelen in Knoblauch

Dazu reichen wir knuspriges Baguette

Kräftige hausgemachte Rinderkraftbrühe

mit Flädle und frischen Kräutern


Geschmortes Ragout von der heimischen Jagd

Roastbeef knusprig gebraten, medium serviert


Die Steaks werden am Grill für Sie tranchiert

Lachs in Zitronenöl gebraten

Butterspätzle & Salzkartoffeln


Saisonales Gemüse 

Windbeutelchen (Profiteroles) gefüllt mit Mousse au Chocolat, Tiramisu, 

Panna Cotta mit Fruchtpüree und einer Komposition von Früchten der Saison. 

Käsespezialitäten vom Holzbrett

inkl. Glühweinempfang, Grillmenü, Schnapsrunde, Prosecco um 24.00 Uhr, 

 Käsebrett, Biere, Kaffee, Alkoholfreie Getränke und Hauswein.
inkl. Eintritt zur Rauhnacht auf der Waldburg. 


Auf Wunsch werden Fürstliche Weine, Longdrinks und Spirituosen angeboten. 

Diese werden separat abgerechnet. 
Ende ca. 2.00 Uhr 

Für Kinder unter 14 Jahren ist diese Veranstaltung nicht geeignet.

Bei Kindern zwischen 4 und 12 gewähren wir an Silvester einen Preisnachlass von € 10,00/Kind.
Im Mittelalter ist es üblich, das Sie mit anderen Gästen an den Tischen festen und sich Speis und Trank teilen.